●India / Badenkhan（200ｇ）City roast (インド / バドネカーン農園 （200g）中深煎り ） 昨年、一昨年と販売し、大人気だったこちらの商品。 インドコーヒーの半数以上が南インド、南西部カルナータカ州で生産されています。その中でもアラビカ種の生産量が最も多いチクマガルール地域は、南インド最高峰のムラヤナギリ山の麓に位置する避暑地であり、各山々にコーヒー・紅茶のプランテーションが数多くあります。 私たちのコーヒープランテーションも、チクマガルール地域メルティ山の麓標高1,400mに位置し野生の動物が多く生息する森の中にあります。この地域では、雨季である5月-10月の中でも7月が最も降雨量が多く一ヶ月に約1,096mmもの雨が降ります。 農園内では、総敷地面積300エーカー(東京ドーム約26個分)を100エーカーずつ3つの区間に分けて管理をしています。また各ディビジョン内でもさらに10エーカー10区間ずつに分け、どの区間にどの品種、そしてどんなシェードツリーが植えられているのかまでも把握できるようにしています。 収穫期間中、大きく3回に分けて収穫を行います。1回の収穫に掛ける日数は10 - 12 日間で、チェリーの熟度具合、天候などを考慮しながら収穫していきます。1日の収穫で働くピッカー数は50人(総ピッカー数150人中)で、1日平均収穫量は約1,500 - 2,000kg(取材当日の収穫量は1,843kg)です。収穫後は、収穫した果実の選別をその場で行い、その後計量していきます。 インドと言えば紅茶のイメージが強く、コーヒーはまだまだマイナーですが、ポテンシャルを秘めた今後も楽しみなコーヒーです。 中深煎りにする事で酸味を抑えめにしてミルクチョコレートのような甘さを引き出しました。とてもバランスが良く｢酸味が苦手｣な方や｢苦いのが苦手｣という方にもおススメです！ ぜひ、一度ご賞味ください。 生産国：インド エリア：チクマガルール地方 カルナータカ州 生産者：DEVON PLANTATIONS & INDUSTRIES LTD 農園名：BADENKHAN 標高：1400m 品種：SL33 (カトゥーラ種), SL9, SL795, BBTC, Catimor プロセス：ハニー ■送料に関して メール便を利用して全国一律200円でお届けいたします。他の商品と合わせて400ｇまで同封可能です。ポストにお届けですのでご不在でもご安心下さい。