《期間限定》世界大会用プロファイル作り[其の5]200gSET(豆のまま)〔メール便&送料無料〕
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販売期間
2020/06/25 21:00 〜 2020/06/28 20:59

《期間限定》世界大会用プロファイル作り[其の5]200gSET(豆のまま)〔メール便&送料無料〕

¥1,700 税込

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おかげさまで大変好評を得ております『世界大会用プロファイル作り 焙煎豆SET』シリーズの第5弾。 今回も【期間限定・数量限定】で販売します❗️ 10月にポーランドのワルシャワで開催されるWCRC (ワールドコーヒーロースティングチャンピオンシップ) 2020 in Warsawという焙煎の世界大会に日本代表として参加します。 既に昨年末より大会に向けて動き出していたのですが、焙煎所の引越し等がありしばらく中止していました。 世界大会に向けたトレーニングを再開するにあたり、世界大会用の焙煎プロファイルを構築していく過程で焙煎したコーヒー豆をプロファイルと共にシェアしていく事にしました。 ◼️こんな方にオススメ •浅煎りのコーヒーが好きな方 •世界大会で使用される焙煎機Giesen W6Aに興味がある方 •カッピングの練習で使用する豆を探している方 •焙煎プロファイルを一から構築するので、一緒にプロファイル作りを体感されたいと思う方。 •世界大会で評価される(と予想される)焙煎度合いに興味のある方 •世界大会に向けて焙煎人・阪田を応援してくださる方【これ特に重要(笑)】 ◼️今回の焙煎豆 エチオピア ブルーナイル(ウォッシュト) 【固定プロファイル】 3kg投入 回転数47Hz固定 排気90Pa固定 排気セットポイント250℃Max ①投入温度180℃ 火力60%一定 終了202℃ ②投入温度190℃ 火力60%一定 終了202℃ ③投入温度180℃ 火力70%一定 終了203℃ ④投入温度190℃ 火力70%一定 終了203℃ ⑤投入温度200℃ 火力80%一定 終了205℃ ◼️今回の目的 最新のGiesenW6Aを使用しての新たなプロファイル作り。今回の5バッチで一通り窯のカロリーを策定したいと思います。 という事で、 先着順で6/28迄の3日間の期間限定で オンラインストアから販売します。 《メール便送料無料》¥1,700/200g(各40g x 5) ※プロファイルをご希望の方は備考欄に「プロファイル希望」とご記入下さい。後日メールにてプロファイルを送ります。ご記入の無い方は前回希望された方でも送りませんので気を付けください。 出来るだけ焙煎から時間の経っていない豆を送りたいので、 (本番と同条件の翌日カッピングがベストですが… ちょっと難しいかな⁈) 販売終了後に焙煎し、最低限のハンドピックだけでパッケージングしてすぐに送ります📦 後日プロファイルとは別に、noteで焙煎の目的や意図、結果を踏まえた考察などまとめた有料記事を販売します。 お楽しみに‼︎