国名：ホンジュラス(Honduras) エリア：サンタ・バルバラ 農園：シェリー 生産者：ネルソン・ラミレス(Nelson Ramirez ) 標高：1500ｍ 品種：カトゥアイ プロセス：フリーウォッシュド 特徴： アメリカンチェリーなど赤色のフルーツを連想させるフレーバー、 甘みのある酸味が心地よく、クリーミーな口当たり 後口にチョコレートのような甘さをお楽しみいただけます。 説明：ネルソンラミレスさんの農園はモンテシロスの北部に位置し1500mという高標高であり、近くのヨホア湖からくる霧に深く覆われる特徴的な土地です。 涼しい気温、そして周りを取り巻く地理的環境によりコーヒーはゆっくりと成熟し、複雑な風味を獲得していきます。 自然保護地区に囲まれるネルソンさんの農園では、自然に配慮した農法を実践し、また収穫には訓練されたピッカーが完熟の実のみを丁寧に収穫していきます。 熟練者による丁寧な作業によって造られるアプリコットやネーブルオレンジを思わせる風味、 クリーミーで長い余韻をお楽しみ下さい。